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油爆河虾的做法步骤

1. 选用新鲜的河虾。

2.把河虾洗净沥干水。析

3.锅内放多些油。最好能淹没河虾。

4.热油后再放河虾，用大火炸。

5.火候很重要的，听到唧唧声就可以。

6.大概是5分钟吧。就可以出油锅。

7.切好姜片，蒜片和葱段。

8.锅内的油倒出，只剩一点点爆香姜片，蒜片和葱段。

9.加入油爆好的河虾炒一下。

10.最后加入盐和生抽翻炒下即可出锅。